Щавель - посев, выращивание и уход.

      Щавель - это самое распространенное многолетнее овощное растение (для справки - холодо и морозостойкое, требовательное к влажности почвы (в т.ч. и воздуха), относительно теневыносливое, относящееся к семейству гречишных).
       Как правило, в пищу используются листья - для приготовления зеленого борща, пюре вместе со шпинатом и салатом и т.д.. Листья щавеля очень полезны, так как содержат около 3% белков, 2,8% углеводов, более 60 мг витамина С, 6 мг каротина, витамины В1, В2 и РР, а так же такие микроэлементы как кальций, калий, магний, железо, кроме того, в молодых листьях щавеля присутствует яблочная и лимонная кислоты, причем их содержание в нем значительно выше, нежели в других овощных растениях.
       Наибольшую популярность среди огородников завоевали такие сорта как: Бельвильский, Широколистный, Обычный огородный и Одесский 17.
       Что касается посева семян щавеля, их можно высевать в несколько сроков: ранней весной, летом (август - начало сентября) и даже поздней осенью (подзимних посев). Сеют щавель ленточным 4-5-строчным способом с расстоянием между рядками до 45 см, в тоже время глубина заделки семян рекомендуется от 1 до 2 см. Семена щавеля начинают прорастать при температуре в 2-3 ° С, а первые всходы (при нормальных условиях – влажность и т.д.), появляются уже через 10-13 день.
       Что касается выращивания, щавель не требователен и весь уход за посевами сводится не более чем к своевременному рыхлению с одновременной прополкой сорняков, так же следует выполнять прореживание, подкормку удобрениями и конечно же своевременный и достаточный поливов.
       Выращивать щавель на одном месте можно в течении 3-4 лет. При более длительном возделывании на том же участке грунта, листья становятся мелкими, а урожайность начинает резко снижаться. В первый год посева сбор листьев начинают уже через 3 месяца после посева. На второй и последующие годы сбор начинают в апреле и проводят (в общей сложности выполняют 4-5 сборов за сезон).
       Срезают листья щавеля таким образом, чтобы не повредить верхушечные почки. Сбор прекращают, когда начинается массовое «стрелкование» растений, при этом стрелки выламывают (если грядка большая, то скашивают) в начале их образования.
       На 2-4-й год выращивания, в осенний период, под культуру вносят перегной из расчета 3 кг / м2, а весной – проводят полное минеральное удобрение (азотно-фосфорно-калийное) в объеме 20-25 г / м2.