Оладьи из кабачков (рецепт от Бабушки Вали).

       Для многих из нас, список блюд из кабачков, ограничивается парой тройкой вариантов – кабачки жареные, кабачки тушенные, ну и, конечно же, рагу из кабачков (разумеется, не учитывая кабачки консервированные), на самом же деле, не смотря на то, что у кабачка как бы нет ярко выраженного вкуса, разнообразие блюд из кабачка буквально кишит своим разнообразием и, по моему мнению, вполне обоснованно пользуется большой популярностью.
       Среди множества рецептов (я уже не говорю об их многочисленных разновидностях), кабачки жаренные и тушеные, кабачки фаршированные с начинкой, кабачковый пирог и оладьи из кабачков и т.д. и т.п., вплоть до котлеты и пицца из кабачков.
       Как видите, не смотря на первый взгляд на свою невзрачность, рецепты блюд из кабачков очень даже вариативны и буквально кишат своим разнообразием, но я предлагаю самый простой вариант – оладьи из кабачков по – домашнему. Данный рецепт «быстрые оладьи из кабачков», не требуют практически ни каких материальных затрат (кабачки, мука, пару яиц), готовится очень быстро, а самое главное, в результате Вы получите легкий, очень питательный и очень вкусный завтрак или ужин.

       Шаг 1. Берем пару тройку кабачков (по возможности выбираем молодые, но если попались более зрелые, у которых уже созрели семечки, семечки и грубую шкурку удаляем). Натираем кабачки на крупную терку как показано на фото, в результате у Вас должно получиться натертой массы приблизительно 1-1,5 литра.
       Шаг 2. В полученную смесь, добавляем 1-2 куриных яйца, 1 стакан муки, соль по вкусу (так же можно добавить черный молотый перец или другие специи, кто что любит). Тщательно перемешиваем и оставляем настояться 5-10 минут.

       Шаг 3. На слегка разогретую сковороду наливаем немножко подсолнечного масла и жарим оладьи. Если «тесто» получилось слишком жидким, можно добавить муки доводя его до консистенции похожей на тесто обычных оладьей, но в этом случае, да бы получить нужные вкусовые качества, не забывайте добавить соль и специи.
       Вот такой простой рецепт, в результате чего Вы за считанные минуты получите вкуснейшие оладьи из кабачков не тратя кучу времени на приготовление завтрака или ужина.
       Примечание. Если хотите что бы оладьи получились слегка воздушными, можно добавить щепотку обычной пищевой соды.