Почему усыхают ягоды винограда?

       К большому сожалению, виноград, в частности его плоды, как и большинство нашего сада подвержены очень многим заболеваниям, но если большинство из них уже известны и ученые нашли методы борьбы с ними, то причина усыхания ягод винограда, к большому сожалению, до сих пор остается загадкой с большим знаком вопроса.
       По некоторым данным, наиболее распространённой причиной усыхания ягод винограда в грозди, являются некие нарушения в процессе накопления сахаров (SAD), а главная опасность данной проблемы заключается в том, что, не смотря на все старания ученых и современные технологии, до сих пор не выявлен «корень зла» такого «поведения» ягод, а посему нет и «вакцины» против данного заболевания.
       Как предполагают ученые, в качестве возможных причин усыхания плодов винограда, может являться солнечный ожог, который возникает при недостаточности листового покрытия на растении (в особенности на южной или западной стороне).
       Согласно статистике исследований, чаще всего «болезнь» нападает непосредственно перед сбором урожая, особенно в тех случаях, когда урожай долго выдерживали на кустах. Как объясняют ученые, при такой «передержке» вода из ягод «уходит» и начинает возвращается в виноградную лозу, в результате чего, гребень и побеги остаются здоровыми, а ягоды страдают и умирают.
       Чаще всего, уже в начальной стадии заболевания, паралич гребня вызывает черные пятна на плодоножке (непосредственно в местах их прикрепления к ягодам), но, к сожалению даже профессиональные аграрии, несвоевременно замечают эти пятна до тех пор, пока не высохнет весь гребень, что в результате и приводит к гибели практически всего урожая.
       Что же касается непосредственно SAD, то замечено (и доказано неоднократными исследованиями), что инфицированные ягоды винограда чаще всего имеют не только меньший вес, но и гораздо более низкий уровень pH, а так же более низкое содержание сахаров Brix по сравнению со здоровыми, нормально развивающимися ягодами. Согласно данных полученных при множественных исследованиях, анализах и тестах, в пораженных болезнью ягодах может содержаться максимум до 20% от сахаристости сока здоровых плодов, и именно такие ягоды усыхают чаще всего, в этом случае гребень остается вполне здоровым, а сам виноград больше всего поражен заболеванием в основной части грозди нежели на конце гребня.
       Как утверждают ученые, усыхание ягод в результате SAD происходит в не зависимости от сорта винограда и уж тем более не от того какой он, белый или красный. Так же в результате исследований, было выявлено, что нередки случаи, когда весь куст заражен и некоторые грозди на нем усыхают, в тоже время другие выглядят вполне здоровыми, однако имеют гораздо более низкий уровень сахаров и рН. Кроме всего прочего, неоднократно были зафиксированы случаи, когда кусты, пораженные в этом году, на следующий год «перерождались» и волшебным образом оказывались вполне здоровыми.
       В результате многочисленных исследований и анализов, было выявлено, что симптомы SAD и паралича гребней практически идентичны и визуально практически не различимы. Как считают ученые, вероятней всего происходит это по причине гибели тканей флоэмы в гребне, что препятствует попаданию воды и сахаров в ягоды винограда. Впрочем, как выяснилось позже, не смотря на довольно серьезную схожесть, есть и различия - при SAD перенос воды и сахаров в ягоды сокращается без поражения гребня, а сам гребень при визуальном осмотре остается чистым.
       Во всех вышеупомянутых случаях, многие исследователи со всего мира (в т. ч. университета из Калифорнии), пытались улучшать проветриваемость в плодовой зоне куста и так сказать «нормировать» кусты гроздями во время начала созревания плода ягод винограда самыми различными методами (в т. ч. методом удаления самых зеленых гроздей), но, к большому сожалению, ни один из «агроприемов» так и не сработал и не уменьшил SAD ни на йоту.
       По материалам статьи Тима ХИРДЕНА, Western Farm Press.