Орехи храните в сухом месте.

      Получить хороший урожай, это, конечно же, радость любого дачника, однако, многие забывают о том, что это только полдела и предстоит еще много труда для того, что бы сохранить его как можно дольше (в идеале до следующего урожая) и по возможности без потери товарного вида и вкусовых качеств.
       Например, что бы сохранить собранные осенью орехи, прежде всего, их нужно достаточно хорошо высушить, затем укладываем на хранение - держите их в хорошо вентилируемом, прохладном помещении, где поддерживается температура в пределах 0-10°С (более высокая температура, может не только пересушить плоды, но и способствовать развитию моли и ее «детенышей» внутри ореха!).

       Лучшая тара для хранения орехов – мешки из натуральной ткани или полимерные сетки, которые подвешивают к потолку (делается это для того, что бы орехи хорошо проветривались), если же подобной «тары» нет под рукой, вполне подойдут деревянные или пластиковые ящики (на худой конец - картонные коробки), но в таком случае следует раскладывать их по полкам, причем поскольку на полу наблюдается повышенная влажность, что приводит к плесени, расставлять ящики с орехами следует как можно выше к потолку.
       Мало кто знает, но еще важно и то, чтобы в Ваше хранилище не попадали солнечные лучи, которые провоцируют химические изменения в жирах, в результате чего ядро приобретает неприятный горьковатый привкус.
       Есть и другой, не менее важный аспект. Несмотря на толстую и плотную скорлупу, плоды активно дышат, поэтому следите, чтобы в помещении не было испарений бензина, ацетона, аммиака или других веществ с неприятными резкими запахами, передающимися сердцевине, в противном случае, весь урожай придется попросту выбросить на свалку.